Tempere os filés com sal e pimenta e reserve.
Aqueça uma frigideira grande (essa receita é feita apenas em uma panela) e coloque a manteiga e o azeite.
Coloque os filés e deixe selar a carne por 4 minutos cada lado.
Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma panela junte o creme de leite, as amêndoas, o molho inglês e o espinafre.
Volte os filés na mesma panela e deixe juntar os sabores por 3 minutos.
Desligue o fogo e está pronto esse delicioso e rápido prato, que pode ser servido com arroz branco.