Retire o excesso de gordura da carne deixando-a um pouco de molho no limão.
Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho na margarina.
Acrescente a carne e deixe refogar.
Em seguida coloque a cerveja preta, o molho de tomate, o tempero de carne, a calabresa, sal e pimenta a gosto.
Se julgar necessário acescente um pouco de água.
Deixe em fogo baixo, após pegar pressão, por 60 minutos.
Por fim, desligue o fogo, corrija o sal e acrescente a cebolinha e a salsinha a gosto.
Sirva com arroz branco e batata palha.