Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite para não empelotar.
A seguir, misture com o restante do leite, o leite de coco e o açúcar.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar (como um mingau).
Molhe uma forma com água gelada, colocando nela a mistura engrossada.
Leve à geladeira até esfriar.
Obs: Fica delicioso acompanhado de uma calda de ameixas pretas.