Coloque o macarrão para cozinhar, conforme instruções da embalagem.
Numa panela grande, aqueça o azeite e coloque a cebola (deixe cozinhar por uns 3 minutos) e depois o alho.
Acrescente a cenoura e a abobrinha, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
Coloque o repolho e os temperos (limão, sal, pimenta, tomilho e orégano). Misture bem.
Adicione o macarrão já cozido e mexa. Prove e acerte o sal. Sirva.
Dicas e opções: Para variar, use outros tipos de legumes/vegetais como berinjela, ervilha, milho verde, palmito, brócolis, espinafre, acelga e mandioquinha. Azeitona e alho-poró também podem ser usados como tempero para este prato. Na hora de servir, adicione uma colher de manteiga e misture bem.