Cortar o pão em fatias na espessura de uns 2 dedos.
Molhar as fatias no leite com açúcar, não molhar muito para não desmanchar o pão.
Passar no ovo batido e na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente, pouco óleo para não encharcar.
Escorrer em papel toalha.
Passar no açúcar misturado com a canela.