Coloque o leite para ferver, quando subir a fervura, apague o fogo e reserve.
Em um recipiente (vasilha ou jarra), peneire o chocolate em pó e o amido de milho. Acrescente um pouco do leite e misture bem até dissolver.
Adicione o resto do leite e mexa até engrossar.
Acrescente as folhas de hortelã e a essência de baunilha.
Sirva em caneca e com hortelãs frescas.