Name: Salpicão da Tia Nê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 3 cenouras raladas (cruas); 1 latinha de milho verde; 3 tomates sem sementes e cortados em cubinho; 200 g de mussarela cortada em cubinhos; 200 g de apresuntado cortado em cubinhos; 100 g de uvas passas; 1 vidro de maionese pequeno; batata palha a gosto; sal a gosto; 1 cebola média picadinha; 2 dentes de alho amassadinhos; 2 colheres de azeite ou óleo; 1 xícara de água

Salpicão da Tia Nê

Por Hellen Eloy

30 min

Ingredientes (5 porções)

1 peito de frango
3 cenouras raladas (cruas)
1 latinha de milho verde
3 tomates sem sementes e cortados em cubinho
200 g de mussarela cortada em cubinhos
200 g de apresuntado cortado em cubinhos
100 g de uvas passas
1 vidro de maionese pequeno
batata palha a gosto
sal a gosto
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
2 colheres de azeite ou óleo
1 xícara de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e o sal.

Passo 2 :

Refogue até que a cebola e o alho fiquem amarelinhos.

Passo 3 :

Acrescente o peito de frango, frite um pouco e em seguida acrescente a água e deixe cozinhar. Espere esfriar e desfie.

Passo 4 :

Em um refratário misture a cenoura, o milho verde, o tomate picadinho, a mussarela, o apresuntado, as uvas passas, o frango desfiado e acrescente a maionese. Salpique por cima a batata palha.