Name: Costela suína ao forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de costela suína; 3 tomates picados; 2 cebolas picadas; 1 pimentão verde; 1 salsinha; 1 coentro; 5 limões; pimenta calabresa seca a gosto; sal a gosto; alecrim; louro em pó; alho

Costela suína ao forno

3/5 (2 avaliações)

Foto : katia Fernanda Nery

Por Cristiano Viana

90 min
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Ingredientes (10 porções)

1 kg e 1/2 de costela suína
3 tomates picados
2 cebolas picadas
1 pimentão verde
1 salsinha
1 coentro
5 limões
pimenta calabresa seca a gosto
sal a gosto
alecrim
louro em pó
alho

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferver a costela com alho e limão por 3 minutos.

Passo 2 :

Depois de devidamente fervida temperar com alho, cebola, suco de limão deixar em repouso por 1 hora.

Passo 3 :

Refoge tudo no azeite.

Passo 4 :

Em outro recipiente corte a cebola, tomate, pimentão, alho e os demais temperos e faça um molho para que depois de refogado junte tudo.Coloque em um refratário de vidro untado com azeite e cubra com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 290°C.A cada meia hora tire do forno e vire a costela para que possa dourar dos dois lados.