Em um refratário junte o molho shoyu, o mel, a laranja, o alho, o sal, a pimenta e as costelinhas. Deixe marinar por uma hora, coberto com papel filme na geladeira.
Após retire o excesso do molho e reserve-o.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio por uma hora.
Após retire o papel alumínio e deixe dourar por 20 minutos.
Enquanto isso, leve ao fogo baixo o molho reservado e acrescente a farinha de trigo e a manteiga, mexendo sempre até engrossar.
Espalhe o molho em cima das costelinhas e sirva.
Se preferir decorar com tomates. Bom apetite!