Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando.
Junte 1/2 xícara de chá de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda e reserve.
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o queijo, o açúcar e os ovos.
Despeje na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio.
Asse em banho-maria em forno médio (175º graus) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Desenforme depois de frio.