Primeiramente lave bem as acerolas.
Em seguida coloque numa panela grande.
Espere dois minutos e fure com um garfo.
Deixe por 10 minutos, em seguida desligue o fogo e deixe esfriar.
Tire os caroços e deixe só as polpas não e aconselhável usar peneira ou liquidificador, faça preferencialmente com as mãos.
Coloque no fogo junto com a água que ela soltou e deixe por cerca de 5 minutos ou até ficar no ponto desejado.
Coloque nos potes, deixe esfriar e bom apetite.