Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas.
Misture a água o caldo deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez.
Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha.
Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos.
Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado.
Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos.
Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa.
O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.