Name: Ambrosia mineira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de água; 1/2 kg de açúcar; 3 cravos da índia; 5 ovos; 5 gemas; 1/2 litro de leite; 6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado fino (cerca de 60 g); 1 colher (sopa) de vinagre branco ou limão

Ambrosia mineira

Por sisiane

30 min

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de água
1/2 kg de açúcar
3 cravos da índia
5 ovos
5 gemas
1/2 litro de leite
6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado fino (cerca de 60 g)
1 colher (sopa) de vinagre branco ou limão

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferva a água com o açúcar e os cravos até formar uma calda média.

Passo 2 :

Peneira os ovos com as gemas e misture com o leite, o queijo e o vinagre ou limão. Adicione essa mistura à calda e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até granular, mexendo com frequência para não pegar no fundo.