Em uma panela cozinhe a abóbora com 2 xícaras de água de chá e os cravos.
Quando os pedaços de abóbora estiverem macios retire do fogo e elimine os cravos.
Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Junte o leite de coco e a maisena dissolvida no leite restante.
Bata novamente por 3 minutos, volte a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Retire do fogo e despeje em uma forma para pudim untada.
Deixe esfriar e leva à geladeira por 6 horas.
Coloque o açúcar, as ameixas e a água em uma panela.
Deixe ferver por alguns minutos, tire do fogo e deixe amornar.
Bata no liquidificador, quando desenformar o pudim despeje a calda por cima e conserve na geladeira.