Aqueça o forno a 280°C.
Desenrole a massa transversalmente separada em duas seções, até formar um quadrado, será necessário abrir dois desses.
Coloque um quadrado em assadeira sem untar. Coloque queijo no centro da massa. Arrume as fatias de maçã sobre o queijo.
Com um pequeno cortador de biscoito ou canapé, coloque o outro quadrado de massa, cubra com o queijo e as maçãs e corte no formato do queijo.
Aperte bem as laterais para não abrir. Pincele um ovo batido por cima para corar. Pode ser servido com biscoitos doces ou salgados. Asse durante 20 à 24 minutos. Sirva quente.