Numa batedeira bata todos os ingredientes e reserve.
Coloque metade da massa em uma assadeira de sua preferência, untada com um fio de azeite.
Coloque o recheio e o restante da massa.
Pincele por cima a gema e leve em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos.
Ligue o gratinador do forno e deixe dourar por mais 10 minutos.
Sirva ainda quente com o acompanhamento de sua preferência.