Misture bem todos os ingredientes,não levar ao fogo.
Coloque em uma tigela o fermento junto com o açúcar e misture até
dissolver o fermento.
Adicione o sal, a água e o óleo e misture bem.
Vá colocando a farinha, até que possa amassar sem grudar nas mãos.
Usa-se mais ou menos 1 kg de farinha.
Não precisa deixar descansar, faça pequenas bolas e abra com um
rolo.
Coloque uma pequena porção da carne crua e feche no formato triangular.
Pincele com a gema e leve ao forno a 180ºC até dourar.