Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma vasilha e reserve.
Bata os ovos, as bananas picadas e o óleo no liquidificador.
Misture com a farinha e o fermento peneirados e mexa a mão até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma forma grande com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Assim que desenformar cubra com a cobertura ainda quente.
Espere esfriar para que a cobertura fique crocante e sirva!
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.