Faça a forma caramelizada com açúcar e coloque uma calda de chocolate como a de sorvete (se quiser em cima da calda caramelizada depois de fria).
No liquidificador bata os ovos, com o leite moça, o leite de vaca e as nozes.
Leve ao fogo, ao começar a engrossar desligue e deixe esfriar.Em uma tigela bata as claras em neve, misture o açúcar e no final o creme de leite.
Mexa bem sem a batedeira.
Misture o creme já frio juntamente com a clara e o creme de leite junto.
Coloque dentro da forma caramelizada, se quiser coloque um pouco de calda de chocolate antes de colocar o creme na forma caramelizada.
Leve no freezer por 4 horas, retire meia hora antes de servir e tire da forma.
Sugestão: pode substituir as nozes por amendoim.