Corte o frango em cubinhos pequenos.
Reserve o frango numa travessa com água e limão.
Corte o queijo gorgonzola em cubinhos.
Cozinhe o capeletti numa panela grande com uma pitada de sal e óleo por aproximadamente 8 minutos.
Corte o alho e misture com o sal.
Corte a cebola.
Frite a cebola numa panela com fios de óleo e logo em seguida misture com o alho.
Coloque o frango e deixe cozinhar até evaporar toda a água liberada pelo frango.
Após a água evaporar, jogue o queijo gorgonzola no frango e misture até derreter.
Após derreter, faça o mesmo com o catupiry.
Depois do catupiry, baixe o fogo e coloque o creme de leite. Mexa até ficar um molho cremoso.
Sirva o capeletti numa travessa grande e depois coloque o molho de gorgonzola.