Deixe o trigo de molho até inchar, escorra bem até tirar toda água.
Ralar a cebola no pirex que irá fazer a receita e deixá-la coberta por azeite e sal até picar os pimentões e azeitonas.
Em cima da cebola vá colocando o trigo aos poucos, depois o frango desfiado, aproveitando a água do cozimento para regar o trigo, a cebola e o frango. Acrescente os pimentões, cebolinha, orégano, salsinha, azeitonas, sal e regue com bastante azeite (a mistura deverá estar farta de azeite).
Por último coloque maionese e, se quiser, o milho com passas.
Misture bem os ingredientes.
Sirva com pão árabe ou com parte da refeição.
É simplesmente maravilhosa! Bom apetite.