Frite a cebola no óleo até que ela fique levemente dourada.
Acrescente o alho, a carne e mexa.
Coloque o sal e a pimenta dedo-de-moça.
Deixe refogar por uns 3 minutinhos, mexendo sempre.
Acrescente agora a cerveja e a mesma medida de água.
Tampe a panela de pressão, após pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
Retire a pressão, abra a panela e acrescente uma colher de amido de milho dissolvida em meio copo de água.
Mexa bem para engrossar um pouco e em seguida acrescente o cogumelo ou o palmito, a azeitona e a cebolinha.Está pronto.
Sirva com arroz branco, salada verde e batata palha.Bom apetite.