Primeiro coloque em uma panela a gema e mexa um pouco (não bater).
Em seguida acrescente o leite e misture.
Depois coloque a maizena e mexa bem até não ficar nenhuma pelotinha no fundo da panela.Por último coloque o leite condensado e leve ao fogo.
Vá mexendo em fogo médio até a mistura encorpar e borbulhar (de 10 a 15 minutos em média ou mais).
Coloque em alguma travessa de sua preferência.
Prepare a gelatina.
E com o lado inverso de uma colher de sopa vá despejando lentamente a gelatina, com cuidado para a mistura para não furar.
Leve para gelar até a gelatina ficar no ponto.
Se quiser depois de pronto acrescente morangos, cerejas, pêssego em calda (dependendo da gelatina).
Também pode usar a clara do ovo, bater em neve e misturar com a gelatina (como a foto acima).