Antepasto de berinjela
Por luciana rodrigues de aguiar conti

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Descascar parcialmente as berinjelas (filete sim, filete não).

Passo 2 :

Cortar as berinjelas em quadrados.

Passo 3 :

Ferver água com vinagre e colocar as berinjelas por alguns segundos só para dar "um susto".

Passo 4 :

Misturar os outros ingredientes, temperando a gosto e colocar no forno 250ºC com papel alumínio.

Passo 5 :

Durabilidade de uns 20 dias na geladeira.

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