Em uma panela, com o fogo baixo, coloque o óleo e doure a cebola e o alho.
Adicione o bacon e frite bem, acrescente a couve e a água e refogue.
Antes de secar a água adicione os ovos e a farinha (a gosto) e mexa bem, para que fique bem misturado.
Retire do fogo e sirva em seguida.