Em uma panela, coloque a lata de leite condensado, as 3 gemas, o leite dissolvido com a maizena, uma pitada de sal e a manteiga, mexa tudo em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Molhe os biscoitos com a calda do abacaxi.
Na batedeira bata as 3 claras com o açúcar, depois de batidas acrescente o creme de leite e mexa com uma colher.Reserve.
Faça camadas com o creme, biscoitos champagne, pedaços de abacaxi e chantilly
Para decorar coloque pedaços de coco .