O pavê é feito com um creme branco e um creme de chocolate.
Em uma panela colocar uma lata de leite condensado, uma lata de leite, uma colher de sobremesa de maisena e 3 gemas. Mexa até engrossar.
Faça do mesmo jeito que o branco acrescentando o chocolate em pó.
Em um refratário coloque primeiro o creme branco.
Corte a primeira barra de chocolate em pedaços e faça uma camada em cima do creme. Esquente um pouco de leite e misture com chocolate em pó.
Aos poucos, molhe os biscoitos e faça uma camada.
Coloque o creme de chocolate.
Faça outra camada de pedaços de chocolates, deixando um pouco para enfeitar o pavê.
Faça mais uma camada com biscoitos molhados no leite com chocolate.
Bata as 6 claras em neve, coloque açúcar e o creme de leite. Coloque em cima do pavê.
Enfeite a parte superior com os pedaços de chocolate reservados.
Coloque para gelar e aproveite essa delícia.