Bata o açúcar com a margarina ate ficar esbranquiçado.
Acrescente as gemas batendo bem para não ficar com cheiro de ovo e acrescente a essência de baunilha.
Por último acrescente o creme de leite misturando bem sem bater.
Coloque, em um pirex retangular, uma camada do creme e uma de bolacha, assim sucessivamente. A última camada deve ser de bolacha para então cobrir com o leite condensado. Leve à geladeira. Se preferir decore com castanha-de-caju triturada.
Deve-se fazer esta torta de véspera para que fique mais gostosa. O creme de leite deve ficar um dia na geladeira. A lata de leite condensado deve cozinhar na panela de pressão por 25 minutos. Prefira a margarina Qualy.