Bolinho de buteco da juju

Ingredientes (25 porções)

• 1/2 kg de carne moída (patinho) moído duas vezes
• 1 cebola cortada em cubos bem fininha
• 1 pedaço de pimentão verde e vermelho em cubos bem pequeno
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 1 pacotinho de parmesão ralado
• 1 punhado de salsinha e cebolinha
• 100 g de mussarela em pedacinhos para o recheio

Modo de preparo