Junte todos os ingredientes, exceto o açúcar da calda, e bata no liquidificador.
Coloque numa panela o açúcar e a água, em fogo baixo, e fique mexendo até desgrudar do fundo da panela, quando desgrudar já está no ponto, então pode desligar o fogo.
Despeje a calda em uma forma, de preferência de pudim, e logo após despeje a massa. Coloque para assar em "banho-maria", em forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos.