No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o suco, a farinha, o fermento, a manteiga e o açúcar ou adoçante em pó até ficar homogêneo.Coloque em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
E espere até esfriar.