Limpe as sardinhas, mas não tire as cabeças.
Tempere a gosto.
Fatie os tomates, as cebolas e os pimentões.
Corte o alho em lâminas e reserve.
Em uma panela de pressão arrume assim, camadas de sardinha, tomates, cebolas e pimentões.Repita até terminarem os ingredientes.
Por último jogue o alho em lâminas e o colorau.
Regue com o azeite.
Leve a panela ao fogo, pegando pressão espere 25 minutos.
Não é necessário colocar água.