Preaqueça o forno a 180°C.
Misture a água morna (1\2 xícara) com o fermento e o açúcar.
Deixe agir por 15 minutos ou até espumar.
Em outra vasilha misture a farinha e o sal e faça um buraco no meio.
Junte no buraco a mistura, a água morna (2 xícaras) e o azeite.
Misture tudo muito bem até ficar uma massa lisa.
Amasse de 3 a 4 minutos em uma superfície enfarinhada.
Forme uma bola, ponha em uma vasilha, cubra com filme plástico e deixe em um lugar onde não bata vento.
Deixe 1 hora e 30 minutos ou até duplicar de tamanho.
Abra a massa com um rolo.Com as mãos espalhe a massa no tabuleiro untado com azeite.Acrescente o molho de tomate e os ingredientes de recheio de sua escolha.Leve ao forno até assar.