Afogue o peito de frango picado e deixe cozinhar.
Reserve o caldo.
Desfie a carne e reserve.
Doure a cebola.
Frite o açafrão e acrescente o peito desfiado e deixe refogar um pouco.
Acrescente o arroz lavado e escorrido, a batata, a cenoura e os tomates.
Deixe refogar um pouco e acrescente água quente para cozinhar.
Acrescente a pimenta e o cheiro verde e sirva quente.