Coloque o azeite esquentar e doure a cebola e o alho.
Bata os ovos com uma pitada de sal, orégano e salsinha a gosto.
Despeje na frigideira e deixe endurecer um pouquinho.
Coloque o queijo e depois o presunto para selar.
Deixe fritar mais um pouquinho e pronto.
Retire com cuidado da frigideira para não quebrar, enrole, prenda com palitos e corte como bife à rolê.