Cozinhe a batata doce e a moranga sem casca e cortada em cubos.
Cozinhe em panelas separadas.
Depois de cozido bata no liquidificador.
Em um recipiente coloque 4 colheres de água morna e dissolva o fermento, deixe repousar por 5 minutos.
Misture a farinha e a maizena peneiradas, junte a batata doce, a moranga e a água, bata bem.
Deixe descansar até que a massa levante.
Forme roscas com as mãos e frite em óleo quente.
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, movendo sempre até que se torne uma calda fina.
Sirva em seguida.