Bata no liquidificador o leite moça, as duas gemas, o leite de vaca e a maizena. Depois coloque em uma panela e mexa até o creme engrossar.
Coloque na forma em que você vai deixar o seu doce e reserve.
Na batedeira, bata as nove colheres de açúcar com as três claras, até ficar na consistência de suspiro. Reserve.
Dissolva a gelatina em dois copos de água morna, depois misture com a clara em neve e mexa bem.
Jogue por cima do creme que já está na forma e deixe na geladeira.
Na geladeira a gelatina irá se separar da clara e ficar 3 camadas, então espere a gelatina ficar pronta, eu coloquei no congelador e ficou pronto em duas horas.