Lave os morangos e deixe de molho na água com vinagre por 15 minutos.
Retire da água e lave-os novamente.
Corte os morangos ao meio ou em quatro pedaços. Se cortar ao meio ficaram pedaços de morango na geléia.
Coloque os morangos numa vasilha com o açúcar e deixe a noite toda.
No dia seguinte de manhã, coloque numa panela e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até ponto de geléia.
Os morangos misturados com o açúcar formarão um caldo, como se fosse um suco grosso.