Name: Torta gelada de bis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 caixas de chocolate bis; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de leite condensado; 1 lata e 1/2 de leite (medida da lata do leite condensado); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 gema; 1 colher (sopa) de manteiga; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite com o soro; 2 claras em neve; 2 colheres (sopa) de açúcar

Torta gelada de bis

5/5 (2 avaliações)

Por adriani gusmão figueira correa

30 min
2 comentários

Ingredientes (10 porções)

2 caixas de chocolate bis
1/2 colher (sopa) de manteiga

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata e 1/2 de leite (medida da lata do leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga

Mousse

200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com o soro
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

No processador, coloque todas as unidades de 1 caixa de bis e a manteiga, triture até formar uma pasta.

Passo 2 :

Coloque no fundo de uma forma para torta de aro desmontável, (22 cm).

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 : Creme:

Em uma panela, misture o leite condensando, 1 lata do leite e na outra metade dissolva o amido de milho, junte com o leite condensado, a gema e a manteiga.

Passo 5 :

Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que engrosse.

Passo 6 :

Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada.

Passo 7 : Mousse:

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 :

Bata as claras em neve junte o açucar e bata mais um pouco.

Passo 10 :

Misture as claras batidas ao chocolate reservado.

Passo 11 :

Por cima do creme branco pique a outra caixa de bis restante ou processe levemente, sem deixar que fique uma farofa fina e coloque a musse por cima de tudo.