Misture o peito de frango moído com os pães amanhecidos molhados e espremidos.
Coloque a cebola picadinha, o ovo, a farinha de trigo, azeite, sal e pimenta a gosto.
Amasse tudo e abra sobre um filme plástico.
Recheie com o presunto e a mussarela.
Coloque o tomate picadinho e temperado com orégano e sal.
Enrole e decore com bacon e azeitona.
Pincele a gema e coloque um fio de azeite.
Leve para assar.