Lave os camarão com limão, sal e pimenta por 5 minutos.
Coloque na panela de pressão a macaxeira, cubo de galinha, cebola em rodelas, alho e folha de louro.
Quando pegar pressão deixe por mais 20 minutos, desligue e espere esfriar.
Bata no liquidificador a macaxeira, leite de coco e o leite de vaca, aos poucos pra não quebrar o liquidificador, reserve.
Doure a cebola no azeite de oliva por 5 minutos.
Acrescente os tomates e o pimentão por 4 minutos e deixe esfriar.
Bata no liquidificador até as verduras triturarem.
Coloque em uma panela e quando pegar fervura acrescente os camarões e dendê.
Deixe ferver e desligue o fogo.
Na panela da macaxeira batida no liquidificador acrescente os camarões e misture.
Coloque o coentro, mexa e desligue.
Sirva com arroz branco e salada.