Levar ao fogo o leite moça, o leite de vaca e as gemas.
Deixar no fogo até ficar consistente, sempre mexendo bem.
Na batedeira bater as claras em neve acrescentando aos poucos o açúcar e o creme de leite.
Misture os dois cremes e deixe descansar.
Direto na forma coloque o açúcar, nescau e água.
Coloque no congelador durante 5 minutos.
Despeje o creme na forma e deixe congelar!