Tempere o camarão com sal e reserve.
Em uma panela doure o alho no azeite.
Acrescente o camarão e o pimentão e deixe levantar fervura.
Escorra a lata de seleta de legumes e acrescente ao camarão.
Deixe ferver por mais ou menos dez minutos.
Desligue o fogo e acrescente o leite de coco.
Decore com cheiro verde a gosto.
Sirva com arroz branco.