Bater as claras em neve e reserve.
Bater a margarina com o açúcar até ficar um creme branco.
Acrescente as gemas, a farinha, o leite de coco, o leite e continue batendo até misturar bem.
Acrescente a claras em neve sem bater e por último o fermento em pó.
Levar para assar em forma grande retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos mais ou menos.
Levar ao fogo apenas até levantar fervura e colocar no bolo ainda quente.