Pique o chocolate em pedaços miúdos e coloque em uma forma refratária.
Leve ao fogo em banho maria.
Acrescente a manteiga e mexa até tudo ficar bem dissolvido e homogêneo.
Acrescente o creme de leite e mexa até se tornar uma massa escura e mais pesada.
Desligue o fogo.Acrescente o mel e mexa bem.Acrescente a pinga e mexa até incorporar.
Deixe esfriar e leve à geladeira coberto com papel filme.
No outro dia é so forrar formas de truffas com chocolate, deixar secar e acrescentar a massa.
Cobrindo com uma fina camada de chocolate derretido.
Você pode ainda colocar no meio da massa ao fazer as trufas cerejas, geleia de damasco,massa de beijinho e brigadeiro e tudo mais que sua imaginação e gosto permitirem.