Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos e a margarina. Em uma bacia coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture até ficar em uma só cor. Adicione o líquido ao ingredientes secos da bacia e misture bem até formar uma massa homogênea.
Quando a massa estiver lisa acrescente o coco ralado e o queijo e misture bem.
Em seguida coloque em uma forma untada (de preferência redonda de 24 cm de diâmetro com furo no meio). Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.
Divirta-se!
Se preferir ao invés de 50 gramas, poderá nesta mesma receita colocar 100 gramas de coco ralado e queijo.