Em uma tigela misture as gemas e a margarina e amasse bem.
Acrescente a farinha aos poucos e vá amassando com as mãos.
Junte o fermento e o sal e misture, sem sovar.
Quando formar uma bola lisa deixe descansar na geladeira por 30 minutos coberta com plástico.
Numa panela coloque o oléo e leve ao fogo.
Quando aquecer acrecente a cebola.
Quando a cebola ficar translúcida coloque o alho e os tomates, tampe e deixe refogar.
Se necessário acrescente um pouco de água.
Quando os tomates estiverem desmanchando acrescente o frango desfiado.
Misture tudo muito bem e deixe em fogo médio.
Misture a farinha no leite e adicione à mistura.
Deixe cozinhando durante 5 minutos até engrossar.
Acrescente o sal e a salsinha picada.
Deixe o recheio esfriar.
Numa forma de fundo removível abra a metade da massa e forre a forma no fundo e nas laterais.
Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno para pré-assar por 15 minutos.
Retire do forno e recheie com a mistura de frango.
Cubra a torta com o restante da massa e pincele com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar.