Bata bem a manteiga com o açúcar.
Depois as gemas e continue batendo.
Junte a farinha de trigo com o fermento, as claras em neve e por último as ameixas sem os caroços e com a calda.
Misturando com a colher lentamente, assar em forma untada.
Depois de assado, ainda quente, fure o bolo com um garfo e espalhe por cima do bolo uma calda feita com 1 vidro de leite de coco e 1/2 xícara de chá de açúcar.
Bata no liquidificador, não e necessário ir ao fogo.