Unte um travessa com azeite de oliva.
Disponha as fatias de abobrinha e de berinjela.
Salpique com sal.
Cubra com pedaços de queijo mussarela.
Coloque um pedaço de tomate em cima.
Salpique com orégano.
Leve ao forno aquecido a 200°C.
Quando o queijo estiver derretido, a abobrinha e a berinjela estarão cozidas.
Pode ser servida em cima de torradas ou como acompanhamento.