Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
Acrescente o sal, a noz moscada e o licor. Bata mais.
Acrescente a coalhada e bata mais um pouco.
Na batedeira ou em uma bacia, acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
Bata até desfazer os caroços.
Assar em forma média untada e enfarinhada por volta de 35 minutos.
Se desejar, após assado acrescente cobertura de chocolate.
Fica um bolo muito fino e fofo. Uma delícia!